生ハムって、たまにしか買わないし、変に余ったりすることないですか？

この日は正にそんな日でした。
勿体無いし、でもいつもの食べ方だとワンパターンだし、今夜は和食にしたいし。

そんな時に生ハムと玉ねぎをかき揚げにしたSNSの投稿を見つけ、即決で取り掛かりました。

作ってみたらまぁなんと美味しい。そして簡単。

生ハムは手でちぎればいいですし、塩気が十分なので特段下味もいりません。
むしろ火を通した玉ねぎが甘みを出しているので、甘じょっぱいのループが口いっぱいに広がります。

大切なのは、玉ねぎは厚く切ること。
薄くスライスしてしまうと甘みも感じない上にチップスのようになり油っぽさだけが目立ちます。

衣をまとわせた分、少し塩味が欲しくなると思います。
そんな時は塩をちょんちょんとつけて、麦焼酎にソーダ、そこにきゅっと絞ったレモンなんて合いそうです。